«Роза ветров» — ужин в четыре руки в «Drinks@Dinners» на Пятницкой

Август 19, 2019 | Все статьи

22 августа, в четверг, в Drinks@Dinners пройдет гастрономический ужин в четыре руки. Готовить будут шеф-повар ресторана Евгений Михайлов и гуру гастроботаники Андрей Колодяжный. 

Свое совместное творение они назвали «Роза ветров», что вполне символично. Подобно тому, как жаркие и холодные, сухие и нагоняющие тучи ветра формируют переменчивую августовскую погоду, Евгений и Андрей составили меню, в котором сбалансировано влияние разных частей света. Так, абориген северных вод лосось соседствует с гостем из южного полушария клыкачом, западный паштет сочетается с восточным вяленым арбузом, а в центре всего — российские дикоросы и сезонные садово-огородные культуры.

Меню ужина «Роза ветров»

Welcome

Лосось, маринованный в свекле, кизил (Колодяжный, Михайлов)

NV "Maschio dei Cavalieri" Prosecco Extra Dry, Treviso DOC

1 курс

Белый паштет с вяленым арбузом, донник (Колодяжный)

2 курс

Молодые кабачки, молодой сыр с котовником (Колодяжный)

3 курс

Клыкач, крем из лопуха и мать-и-мачехи, щавель (Колодяжный, Михайлов)

Сорбет

Инжир и портвейн (Михайлов)

4 курс

Антрекот в кофе с муссом из лисичек, копченый крыжовник (Михайлов)

5 курс

Ряженка и слива (Колодяжный)

Ужин пройдет под волшебные переливы арфы — за музыкальное сопровождение отвечает Василиса Лущевская, восходящая звезда классического исполнительского искусства. Также в этот вечер в Drinks@Dinners состоится вернисаж экспозиции «Аристократы морей», на которой будут представлены работы российских художников-маринистов.

Начало ужина: 19:00.

Стоимость участия: 3 500 р.

Резервируйте места заранее.

1

Drinks@Dinners

ул. Пятницкая, д. 46, стр. 1

Карта проезда