Krispy Kreme

Всемирно известные кофейни Krispy Kreme имеют богатую и интересную историю. Более 70 лет они радуют своих гостей знаменитыми пончиками и отличным кофе. Вот как все начиналось…. Первая кофейня Krispy Kreme открыла двери 13 июля 1937года Основатель Krispy Kreme Вернон Рудольф узнал рецепт дрожжевых ...

Всемирно известные кофейни Krispy Kreme имеют богатую и интересную историю. Более 70 лет они радуют своих гостей знаменитыми пончиками и отличным кофе. Вот как все начиналось…. Первая кофейня Krispy Kreme открыла двери 13 июля 1937года Основатель Krispy Kreme Вернон Рудольф узнал рецепт дрожжевых пончиков от шеф-повара французского ресторана в Новом Орлеане, взял в аренду здание в исторической части города Винстон-Сейлем, штат Северная Каролина, и 13 июля 1937 года начал продавать пончики Krispy Kreme в небольшом местном продовольственном магазине. Аромат готовящихся пончиков разносился по всей улице, и прохожие начали спрашивать, не могут ли они купить пончики горячими. Вернон решил вырезать окно в стене здания и стал продавать прохожим горячие пончики, которые в дальнейшем стали называться Original Glazed®, то есть Оригинальный Глазированный Ринг, рецепт которого не менялся с момента основания компании Krispy Kreme. Инновации совершенствуют процесс приготовления пончиков (40-50е гг) К этому времени уже была небольшая сеть кофеен Krispy Kreme, большинством из которых владели семьи. Все они использовали классический рецепт Krispy Kreme, но, тем не менее, каждая из семей готовила пончики по-своему. Рудольф и компания Krispy Kreme были довольны результатами, но хотели большего. Поэтому они решили построить фабрику по производству высококачественной сухой смеси для пончиков и разработали систему доставки в каждую кофейню Krispy Kreme. Затем Рудольф со своей командой инженеров создали оборудование для производства пончиков. Начиная с 1950-х годов процесс приготовления пончиков усовершенствовался. Кофейни Krispy Kreme становятся любимым местом для встречи друзей (60-70е гг) В течение 60-х годов 20 века компания Krispy Kreme динамично развивается в юго-восточной части США и начинает расширять свои географические границы. Дизайн кофеен принимает единый вид и включает в себя зеленые черепичные крыши и дорожные указатели определенного образца. В 1973 году умирает основатель компании, Вернон Рудольф, спрос на продукцию падает, и спустя три года компанию реорганизуют для продажи. Свежие горячие пончики… все говорят только о них! (80-90е гг) В 1982 году небольшая группа первых франшизодержателей выкупила компанию Krispy Kreme. Их главной целью было возобновить продажу горячих свежеприготовленных пончиков. Дело стало налаживаться, и в 1996 году первая кофейня Krispy Kreme открылась в Нью-Йорке. Затем в Калифорнии, а в процессе реализации находились планы по открытию сети кофеен Krispy Kreme в других странах. В 1997 году компании исполнилось 60 лет, и она была официально признана американским символом 20-го века.