White Rabbit вошел в список 50-ти лучших ресторанов мира!

Июнь 03, 2015 | Все статьи

1 июня в Лодоне состоялось оглашение результатов ресторанной премии The World's 50 Best Restaurants, которая считается гастрономическим Оскаром. Московский White Rabbit вошел в список 50-ти лучших ресторанов мира!

На первом месте — испанский El Celler de Can Roca, White Rabbit на 23. Это лучший российский результат за всю историю премии.

Большим сюрпризом для всех стал тот факт, что White Rabbit обошел известнейшие рестораны — шведский Fäviken (25-е место) и американский Alinea в Чикаго (26-е место соответственно). «Это огромная победа для русской кухни, — прокомментировал Владимир Мухин свою победу после церемонии награждения. — Мы не просто вошли в рейтинг, взгляды ведущих гастрономических экспертов мира сегодня направлены в нашу сторону. Фактически то же совсем недавно происходило с перуанской кухней: три года назад Вирхилио Мартинес (шеф перуанского ресторана Central) был на 50-й строчке рейтинга, в прошлом году на 15-й, а в этом — уже на 4-й. И перуанская кухня сегодня — признанный мировой гастрономический тренд. Я уверен, русская кухня — следующая. Шефы, которые подходили поздравить меня с победой — Массимо Боттура, Рене Радзепи, Кики Дакоста и другие — интересовались, как и из чего мы тут готовим. Сейчас все русские повара должны объединиться и сообща продвигать этот тренд. Мы будем делать все, чтобы Москва стала не только культурной столицей, но и гастрономической». (источник http://posta-magazine.ru/gourmet/white-rabbite-among-50-best-restaurants)

Поздравляем ресторан White Rabbit, Бориса Зарькова и Владимира Мухина!

Рестораны White Rabbit Family:
Москва
Ресторан «White Rabbit / Белый кролик»
Ресторан «Selfie»
Ресторан «Zodiac / Зодиак»
Ресторан «Luciano / Лучиано»
Ресторан «Ватрушка»
Ресторан «Luciano / Лучиано»
Ресторан «Буфет»

Сочи
RED FOX ROSA KHUTOR
ЧЕ?ХАРЧО!
LUCIANO КРАСНАЯ ПОЛЯНА

О премии:

Премия World’s 50 Best Restaurants Awards -независимая, проводится ежегодно с 2002 года британским журналом Restaurant Magazine. Группа из 800 экспертов со всего мира: ресторанных критиков, шеф-поваров, рестораторов и наиболее уважаемых гурманов путем голосования составляет рейтинг TOP-100 и TOP-50 лучших ресторанов мира, который объявляется на Церемонии награждения.

Рестораны топ-50:

1. El Celler de Can Roca, Girona, Spain
2. Osteria Francescana, Modena, Italy 
3. Noma, Copenhagen, Denmark 
4. Central, Lima, Peru 
5. Eleven Madison Park, New York, USA 
6. Mugaritz, San Sebastián, Spain 
7. Dinner by Heston Blumenthal, London, UK 
8. Narisawa, Tokyo, Japan 
9. D.O.M., São Paulo, Brazil 
10. Gaggan, Bangkok, Thailand 
11. Mirazur, Menton, France
12. L'Arpège, Paris, France (pictured) 
13. Asador Etxebarri, Atxondo, Spain 
14. Astrid y Gastón, Lima, Peru 
15. Steirereck, Vienna, Austria 
16. Pujol, Mexico City, Mexico 
17. Arzak, San Sebastián, Spain 
18. Le Bernardin, New York, USA 
19. Azurmendi, Larrabetzu, Spain 
20. The Ledbury, London, UK 
21. Le Chateaubriand, Paris, France
22. Nahm, Bangkok, Thailand  
23. White Rabbit, Moscow, Russia
24. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
25. Fäviken, Järpen, Sweden 
26. Alinea, Chicago, USA   
27. Piazza Duomo, Alba, Italy 
28. The Test Kitchen, Cape Town, South Africa
29. Nihonryori RyuGin, Tokyo, Japan  
30. Vendôme, Bergisch Gladbach, Germany 
31. Restaurant Frantzén, Stockholm, Sweden
32. Attica, Melbourne, Australia
33. Aqua, Wolfsburg, Germany 
34. Le Calandre, Rubano, Italy 
35. Quintonil, Mexico City, Mexico 
36. L'Astrance, Paris, France 
37. Biko, Mexico City, Mexico (pictured)
38. Amber, Hong Kong, China 
39. Quique Dacosta, Denia, Spain 
40. Per Se, New York, USA
41. Maní, São Paulo, Brazil 
42. Boragó, Santiago, Chile 
43. Tickets, Barcelona, Spain
44. Maido, Lima, Peru (pictured)
45. Relae, Copenhagen, Denmark 
46. Restaurant André, Singapore 
47. Alain Ducasse Au Plaza Athénée, Paris, France 
48. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Switzerland
49. Blue Hill At Stone Barns, Pocantico Hills, USA
50. The French Laundry, Yountville, USA