Ужин с легендарным шампанским Henri Giraud в «Wine & Crab»!

Декабрь 07, 2018 | Все статьи

12 де­каб­ря в Wine & Crab на Ни­коль­ской сос­то­ит­ся ужин с ле­ген­дарны­ми шам­пан­ски­ми ви­нами Henri Giraud. Ве­чер прой­дет в осо­бом прос­транс­тве рес­то­рана, ка­мер­ном за­ле «Му­тон», где про­водят экс­клю­зив­ные эно­гас­тро­номи­чес­кие ме­роп­ри­ятия.

Пред­ста­вит ви­на лич­но Готье Век­тен — ком­мерчес­кий ди­рек­тор шам­пан­ско­го до­ма Henri Giraud. А соп­ро­вож­дать ред­чай­шие вин­та­жи бу­дут блю­да, соз­данные Ива­ном и Сер­ге­ем Бе­резуц­ки­ми.

Ос­но­ван­ный в пер­вой по­лови­не XVII ве­ка шам­пан­ский дом Henri Giraud — один из ста­рей­ших не­зави­симых се­мей­ных до­мов, чьи ви­ног­радни­ки рас­по­ложе­ны в са­мом сер­дце Шам­па­ни. Сей­час им ру­ково­дит пред­ста­витель две­над­ца­того по­коле­ния семьи — Клод Жи­ро. Не­веро­ят­ные ха­рак­те­рис­ти­ки вин Henri Giraud — зас­лу­га тре­пет­но­го от­но­шения к тер­ру­ару Аи, ви­ног­ра­ду «пи­но-ну­ар» и ар­гон­ско­му ду­бу, из ко­торо­го про­из­во­дят боч­ки для вы­дер­жки шам­пан­ско­го.

12 де­каб­ря гос­тям Wine & Crab пред­ста­вит­ся уни­каль­ная воз­можность — поп­ро­бовать луч­шие шам­пан­ские ви­на Henri Giraud. В прог­рамме ве­чера — зна­мени­тое Argonne 2004, од­но из луч­ших ти­хих вин Шам­па­ни Coteaux Champenois Blanc 2010 и еще три зна­ковых вин­та­жа. А фир­менные фа­лан­ги кам­чат­ско­го кра­ба, ма­рино­ван­ные се­вер­ные кре­вет­ки с мус­сом из во­дорос­лей и дру­гие блю­да от брать­ев Бе­резуц­ких иде­аль­но под­чер­кнут от­тенки вку­са и аро­мата шам­пан­ских вин.

Ме­ню ужи­на:

  • Fût de Chêne MV 13

Се­виче из даль­не­вос­точно­го гре­беш­ка с ма­ракуй­ей и аво­кадо;

  • Coteaux Champenois Blanc 2010

Ма­рино­ван­ная се­вер­ная кре­вет­ка с мус­сом из во­дорос­лей;

  • Argonne 2004

Фа­лан­га кам­чат­ско­го кра­ба;

  • Fût de Chêne MV Rosé

Шея яг­ненка в слад­ко-ос­тром со­усе «Хай­се» с ку­куру­зой и гри­бами;

  • Ratafia de Champagne

Сы­ры: сент-мор, ка­мам­бер, шевр, гор­гонзо­ла.

Сбор гос­тей — 12 де­каб­ря в 19:30. Сто­имость — 15 000 руб­лей для од­но­го че­лове­ка. Ко­личес­тво мест ог­ра­ниче­но, ре­зерв обя­зате­лен.