Campania

Август 26, 2014 | Все статьи

Кампания — один из самых красивых регионов южной Италии, чьи вина считаются самыми древними в Италии. Местных производителей здесь называют «археологами итальянского вина» за их пристрастие к традиционным методам виноделия и проводимые ими исследования.

Центр винного производства — Беневенто (Benevento). Виноградарство в Неаполитанском Королевстве всегда пользовалось покровительством монаршего двора и знати. Сегодня виноградниками занята значительная часть всех возделываемых угодий региона — около 47 тыс. га (девятое место среди областей Италии). Ежегодное производство составляет 2,5 млн гектолитров вина (тоже девятое место).

Большую часть производства составляют белые вина. Основными сортами винограда, произрастающими в данной местности, являются альянико, греко и фьяно. Самым старым из них считается греко, что значит «греческий», а его родиной является древняя Греция. Из этого сорта в местности севернее Авеллино производится белое вино греко ди Туфо (Greco di Tufo). Сорт винограда греко включают в небольших количествах в состав вина Лакрима Кристи дель Везувио (Lacryma Christi del Vesuvio) название которого переводится как «слеза Христова».

Легенда гласит, что Господь плакал над жестокосердием людей и злом, чинимым Люцифером на Земле. И слезы его, там, где они упали у подножия Везувия, обратились в чудесную виноградную лозу, овеваемую тёплым ветром с побережья.

Другой сорт винограда, произрастающий в Кампании, красный «альянико», считается одним из старейших документально зафиксированных в мире сортов винограда, а первоклассные вина, производимые из этого изысканного сорта, восходят к древнегреческим винам, предшественникам современного каберне. В этом регионе из альянико производят красное вино «таурази» (Taurasi). Таурази обладает такой полнотой и силой вкуса, что его часто сравнивают с Бароло, а по вкусу и способности к старению его можно смело сопоставить с Брунелло ди Монтальчино. Из разновидностей винограда нельзя не вспомнить также такие, как Кода ди Вольпе, Пьедироссо или Пер’э Палуммо, бьянколеллу и фалангину, хотя перечисление далеко не ограничивается этим списком и включает в свой состав такие известные, как барбера и москато, и многие, многие другие.

Другими интересными винами, которых в Кампании за последнее десятилетие становится все больше, можно назвать островные Капри, белое и красное, и Искья. Оба острова славятся уникальным, необычно мягким климатом, несмотря на крайне южное местоположение. Многочисленные вина с острова Искья снискали славу еще в XVI веке во времена расцвета Неаполитанского Королевства.

Среди многочисленных вин Кампании стоит назвать Солопаку (Solopaca) из провинции Беневенто, Саннио (Sannio), берущее название от древнеиталийского племени самнитов, также в провинции Беневенто, Фалерно делъ Массико (Falerno del Massico), производимое в исторической местности древнего Фалернума, Чиленто (Cilento) из провинции Салерно, Кампи Флегреи (Campi Flegrei) из провинции Неаполя, Табурно (Taburno) из Беневенто. Различные города отдают должное развитию виноградарства Кампании фестивалями и ежегодными торжествами. Так, город Туфо устраивает фестиваль «греко ди Туфо» в середине сентября, а Таурази становится местом проведения фестиваля «альянико» в июле.

Benvenuti a Campania!