Новое именитое Кьянти

Ноябрь 12, 2012 | Все статьи

 

Вино из винограда Санджовезе (50%) и Мерло (50%), превосходного рубиново - красного цвета с золотисто-коричневатыми отблесками. Аромат - насыщенный с нотами красных фруктов, специй и дуба. Прекрасно структурированное, гармоничное вино с округлыми и устойчивыми танинами. В послевкусии мягкие оттенки специй, дуба и лакрицы. Прекрасно сочетается с насыщенными основными блюдами и выдержанными сырами. Рекомендуется подавать при t +18/+20C.

Уникальность этого вина обусловлена в первую очередь достаточно лимитированным выпуском – не более 3000 бутылок в год. Такое ограничение накладывает небольшой размер виноградника- до 13 гектаров.

Винодельня Il Palaggio расположена в центре Тосканы, точнее в зоне Кьянти Классико, в известной Conca d'Oro ("Золотая долина"). Это место известно во всем мире своими прекрасными пейзажами, и конечно своим прекрасным вином и оливковым маслом. Эта область обладает уникальными характеристиками, которые редко встречаются все вместе и которые практически невозможно воссоздать. Это хороший солнечный климат на протяжении большей части года и уникальные почвы. Благодаря кропотливой работе и заботе хозяйство может гордиться наилучшим качеством вина и оливкового масла.

История Il Palaggio начинается в 1960-е, когда Дарио Пиччини приобрел эти земли и начал работы по производству вина. В Атласе Кьянти Классико, изданном Энрико Боси - Сансони в ноябре 1972 года, сказано: «Хозяйство Иль Паладжо Дарио Пиччини производит совсем небольшое количество вин, которые высоко оцениваются и очень популярны у коллекционеров. Всего лишь 7 гектаров занимают посадки винограда и оливковых деревьев». Сейчас винодельня управляется так же семьей Пиччини, владение расширилось до 13 гектаров, вина производятся под руководством энолога Марко Челлини и остаются ценимыми и востребованными во всем мире.